Dapur Emas Putih : Resepi Ketam Masak Telur Masin | Salam.. Hai ramai pula yang tanya resepi ketam masak telur masin ni.. Uzu pun first time buat semalam .. Hahaha nasib baik menjadi.. Sedap pulak tu..Dah lama nak try masak ni tapi ketam kat KL ni faham faham je lah noks mahal ketam.. Tu yang baru nak beli semalam.. Uzu ni sekarang rajin masak tapi tak reti masak apa.. Haha tu yang tiap malam mesti fikir, esok nak masak apa? Esok nak try masak ni lah ! Uzu suka masak benda baru.. Maklumlah nak pandai masak semua sebelum kahwin :D harharhar Kalau dapat laki yang jenis tak makan luar, habis lahhhh.. Tu yg standby ni.. Tak tau lagi jodoh dengan sapa...So, just standby je :D
Resepi Ketam Masak Telur Masin ( Hidangan Untuk 5 6 orang )
Bahan-Bahan
5 Ekor Ketam
3 Biji Telur Masin
3 Ulas Bawang Putih
Tepung Jagung
1/2 Susu Cair
3 Sudu Makan Butter
Setangkai Daun Kari
4 Biji Cili Padi
Gula
Garam
Cara-Cara Masak
- Potong bawang putih , cili padi
- Rebus telur masin.. Ambik isi kuning je. Hancurkan telur masin.
- Bersihkan ketam. Belah dua dan bersihkan segala kekotoran.. Ketuk sepit ketam supaya senang nak makan nanti.
- Lepas bersihkan.. Rebus ketam separuh masak.
- Lepas rebus ketak half cook, lemurkan ketam dengan tepung jagung + lada hitam + garam
- Goreng ketam sehingga tepung jagung tu nampak garing.
- Ambik kuali baru,panaskan kuali, cairkan butter, bawang putih , cili padi, daun kari dan telur masin yang di rebus dan dihancurkan tadi..Letak gula dan garam.
- Lepas dah kuning, masukkan susu cair setengah tin.Gaul sehingga kuah pekat.
- Bila dah pekat masukkan ketam dan gauh sehingga rata. Siap :)
